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Dinde farcie en noir et blancDinde farcie en noir et blanc
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Saumon en croûteSaumon en croûte
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Gigue de chevreuil sauce grand veneurGigue de chevreuil sauce grand veneur
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Filet de boeuf en croûteFilet de boeuf en croûte
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Dinde farcie aux champignons sauvagesDinde farcie aux champignons sauvages
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Chapon et soupe d’amandesChapon et soupe d’amandes
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Poularde farcie au foie grasPoularde farcie au foie gras
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Langouste rôtie au gingembreLangouste rôtie au gingembre
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Cailles farcies sauce foie grasCailles farcies sauce foie gras
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Tournedos de langouste façon RossiniTournedos de langouste façon Rossini
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Oie rôtie aux pommesOie rôtie aux pommes
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Canard aux physalisCanard aux physalis
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Turbot au sabayon de champagneTurbot au sabayon de champagne
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Pavés de biche aux airellesPavés de biche aux airelles
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